No
nosso dia a dia estamos sempre usando algum alimento que contenha corantes seja
de fonte natural, como cenoura (cor laranja) ou sintético como em balas e
jujubas coloridas. Mas de onde vêm os corantes sintéticos?
Em
1856, o jovem químico inglês William Henry Perkin (1838-1907), ficou
impressionado ao assistir uma palestra de Hofmann, onde ele dizia a importância
de sintetizar o quinino, extraído da casca da quina que crescia nas Índias
Orientais (única capaz de combater a malaria).