TORRE DE ACETATO

Bolsista: Solange Batista de Sousa Anacleto Reis

Você alguma vez já derramou um líquido sobre uma superfície e este instantaneamente ficou sólido? Pois você verá isso acontecer agora...

MATERIAL UTILIZADO

•          87,5 g de acetato de sódio
•          25 mL de água destilada
•          Béquer de 1 litro
•          Fonte de calor (manta aquecedora, chapa, chama de fogão, etc.)
•          Erlenmeyer de 250 mL
•          Béquer de 100 mL
•          Placa de madeira (30 cm X 30 cm)
•          Espátula
•          Bastão de vidro

PROCEDIMENTOS

•          Aqueça 750 mL de água no béquer de 1 litro utilizando a fonte de calor.
•          Em seguida, coloque dentro do erlenmeyer 87,5 gramas de acetato de sódio e acrescente 25 mL de água. Coloque o erlenmeyer, dentro do béquer com a água aquecida, tomando cuidado para que não entre água dentro dele.

•          Após todo o soluto ser dissolvido, retire o erlenmeyer de dentro do béquer, deixe esfriar por três horas. Cuide para não agitar o sistema durante o esfriamento.
•          Em seguida, coloque um grão de acetato de sódio em cima da placa de madeira e despeje a solução cuidadosamente em cima dele, tomando o cuidado para não agitar a solução durante o derramamento.

O QUE ACONTECEU?

O acetato de sódio é uma substância solúvel em água, mas a sua solubilidade não é infinita. De acordo com o princípio de Le Chatelier, uma vez que a dissolução for endotérmica, quando a solução é aquecida, a solubilidade aumenta e se obtém uma solução supersaturada.

Após a solução esfriar, o valor da solubilidade volta a ser menor, mas para que a solução se cristalizasse, ela teria que sofrer uma perturbação externa que abalasse o estado da solução.

E é justamente isso que acontece quando a solução entra em contato com o grão de acetato, o meio sofre uma perturbação e a solução se cristaliza.

EXPLICANDO UM POUCO MAIS...

Primeiro precisamos entender o que é uma solução. Solução é uma mistura homogênea constituída por duas ou mais substâncias numa só fase. Elas são formadas por solvente (substância em maior quantidade) e um ou mais solutos (substância em menor quantidade).

A maioria das substâncias dissolve-se em certo volume de solvente, em quantidade limitada. A água é considerada um “solvente universal”, devido a sua capacidade de dissolver um grande número de substâncias.

Solubilidade é então a quantidade máxima de um soluto que se dissolve em um determinado volume de solvente, a uma dada temperatura, formando um sistema estável.

Quanto à solubilidade as soluções podem ser:

- Saturada: solução com a quantidade de soluto igual à solubilidade a uma dada temperatura.

- Insaturada: solução que contém uma quantidade de soluto inferior à solubilidade a uma dada temperatura.

- Supersaturada: solução que contém uma quantidade de soluto superior à solubilidade a uma dada temperatura. Essa solução é instável, a mínima perturbação fará com que o excesso de soluto dissolvido, precipite, formando um corpo de fundo.

Por hoje é só, espero que tenham gostado. Volto na semana que vem com mais um experimento escolhido a dedo, buscando agradar nossos leitores. Sugestões, críticas, dúvidas, podem ser enviados ao meu email: solangekkk@hotmail.com

REFERÊNCIAS

http://pontociencia.org.br/experimentos-interna.php?experimento=136&TORRE+DE+ACETATO#top Acesso em: 06/03/2012

http://www.mundovestibular.com.br/articles/1105/1/SOLUCOES/Paacutegina1.html Acesso em: 07/03/2012

http://web.ccead.puc-rio.br/condigital/mvsl/Sala%20de%20Leitura/conteudos/SL_solubilidade.pdf Acesso em: 07/03/2012

http://ensquimica.blogspot.com/2009/09/chem-toddler-experimentos-de-quimica.html Acesso em: 07/03/2012