Ácido Acético (CH3OOH)

Bolsista: Ana Lucia Miranda

Este ácido também é conhecido como etanoico, é da família dos ácidos carboxílicos, tendo dois carbonos em sua estrutura, é habitualmente encontrado na forma impura como vinagre, em soluções aquosas ele é um ácido fraco, quando puro o CH₃OOH recebe o nome de ácido glacial,isso porque se congela a temperaturas mais baixas que a ambiente.

         O ácido acético solidifica a 16,6ºC é um liquido higroscópio, incolor e com um cheiro irritante o do vinagre, ele é solúvel em etanol, éter, glicerina, acetona, benzeno, água e tetracloreto de carbono, em sulfeto de carbono ele é insolúvel..

Sua obtenção e dada pela ação do ar com soluções de álcool, na presença de certa espécie de bactérias como a bacterium aceti, soluções que são diluídas de 4 a 8% preparadas desta forma a partir de sidra, malta e vinho é o que chamamos de vinagre. A preparação industrial do CH₃OOH concentrado é mediante diversos processos,um deles é a reação de álcool metílico e monóxido de carbono por meio de catalisador,ou também de oxidação do etanal (acataldeído),seu ponto de fusão é de 17ºC e ebulição 118ºC.

O ácido acético e empregado em diferentes ramos da indústria, na produção de acetato de celulose mais conhecido como acetato, para produz PET (garrafas para refrigerantes, impermeável a gases), na indústria fotográfica para preparar filmes, na indústria

de bancos de couro para automóveis, utilizado para lavar equipamentos de laboratório químico, devido sua ação desincrustante.

Por ser comum utilizar o ácido acetico em forma de vinagre,muitas vezes não sabemos de alguns cuidados que se deve ter em relação a esse ácido, em sua forma pura,pois os vapores do ácido são inflamáveis,deve ser mantindo longe de chamas ou materias que são inflamáveis.Em contato com a pele pode provoca rbolhas,  queimaduras,vermelhidão.

Seu armazenamento não pode ser perto de peróxido de sódio,nitratos,permanganatos de potassio e ácido nitrico,existem outros oxidantes fortes que reagem explosivamente como o CH₃OOH.Seus vapores causam dores de garganta,dificuldade para respirar,as funções pulmonar são diminuidas,erosão nos dentes se inalado.Sendo assim deve utilizar os equipamentos de segurança e ter muito cuidado quando estiver trabalhando com o ácido acético.