Bolsista: Gisléia Chaves
Olá
pessoal do Quipibid! Estamos de volta com nossa coluna de Química no dia a dia,
e hoje iremos conhecer a química que existe por trás dos detergentes.
Os
detergentes estão presentes no nosso dia a dia e são amigos inseparáveis das
cozinheiras, das louças e das panelas. Atualmente os detergentes de uso
doméstico utilizam matéria-prima biodegradável em sua formulação. Mas o que é
biodegradável?
Um
produto ou substância orgânica é considerado biodegradável quando pode ser
decomposto pela ação de microrganismos. Normalmente a biodegradação é um
processo aeróbio, ou seja, que necessita de quantidades razoáveis de oxigênio
para se completar. Quando uma substância
orgânica é biodegradável, os microrganismos conseguem transformá-la em íons
inorgânicos, como nitrato,nitrito,fosfato e sulfato, ou em moléculas simples
como dióxido de carbono e água.Todos esses íons e moléculas são usados como
nutrientes pelas plantas.
Os
detergentes biodegradáveis possuem cadeia normal ou linear como, por exemplo, o
p-do-decilbenzenossulfonato de sódio, esquematizado abaixo.
Na
maioria das vezes, os fabricantes se referem a essas substâncias no rótulo de
seus produtos como “tensoativos”. Isso porque, de fato, os detergentes agem
diminuindo a tensão superficial da água.
Se você colocar um pouco de água e de óleo em
um copo, verá que essas substâncias formam um sistema bifásico mantendo-se
separadas uma da outra, mas, se você acrescentar umas gotas de detergente ao
sistema, formará uma emulsão (mistura coloidal). Isso ocorre porque a molécula
de detergente possui uma extremidade apolar que interage com o óleo e uma
extremidade polar que interage com a água, misturando dessa forma duas
substâncias que sozinhas não se misturam.
É
justamente assim que o detergente remove a gordura das louças e panelas.
Boa leitura e até a próxima!
REFERÊNCIAS:
Fonseca, Martha Reis Marques da
Química: meio ambiente, cidadania,
tecnologia/ Martha Reis Marques da Fonseca. – 1.ed. –
São Paulo : FTD, 2010.- ( Coleção
química, meio ambiente, cidadania, tecnologia; v.3)
http://www.profjoaoneto.com/quimicao/aromaticos/aromaticos.htm
Nenhum comentário:
Postar um comentário